I consueti magnifici vini della Cantina Produttori S. Michele Appiano: estratti concentrati, morbidezza gustativa armoniosa, limpidezza enologica esecutiva tangibilmente cristallina. Di poderosa pastosità speziata il De Piano 2011, dal tannino poderosamente speziato il Lagrein Alto Adige Sanct Valentin 2010, avvolgente il Pinot Nero Alto Adige Sanct Valentin 2011. Ma i fuoriclasse sono i suoi bianchi. In crescendo di eccellenza e di frutto dal Pinot Bianco Alto Adige Sanct Valentin 2012, dalla rara triplice morbidezza, fittezza, nettezza, quindi il Sauvignon Alto Adige Sanct Valentin 2013, come sempre integro e turgido nel suo albicoccoso varietale, in questo millesimo di rara suadenza palatale. Si sale di fittezza e potenza con il Pinot Grigio Alto Adige Sanct Valentin 2012, dalle note speziate avvertite, dalla grande potenza espressiva. Fra i migliori bianchi italiani in assoluto dell'anno i due campioni che rivelano quest'anno caratura ancora superiore. Il Gewürztraminer Alto Adige Sanct Valentin 2013, di pastosità e rotondità di gusto pressoché perfetta, lo Chardonnay Alto Adige Sanct Valentin 2012, da preferire per la suadenza stellare, floreale-pollinare che non si smette mirabilmente di percepire da quando questo armoniosissimo e tersissimo vino, con il suo linfatico e uvoso gelsomino, ammanta della sua dolcezza per la prima volta le nostre ammiratissime nari. Un vertice di polposità viticola e d'enologico nitore. Chapeau.