Vini di piacevolezza ottimamente distintiva quelli di Cusumano. I bianchi son capaci di abbinare concentrazione a morbidezza e fragranza, di svelare maiuscole doti viticole di base rispettosamente in vino dalla enologia traslate. La fittezza dell'Insolia Cubìa 2013, la morbidezza palatale dell'Insolia Sicilia 2013, la nitida e inossidata purezza d'aroma dell'Alcamo Bianco 2013. Un grande vino bianco si rivela lo Jalé 2013: davvero eccellente la sua concentrazione e la sua rotondità di gusto. Splendido dolce in stile sauterniano è il Moscato dello Zucco 2010. Rossi dal bel varietale in netto e integro spolvero sono il Merlot e il Nero d'Avola Sicilia 2013. Il migliore in assoluto è il Noà 2012. Un gran vino che di anno in anno questo produttore propone della stessa analoga favolosa consistenza, dello stesso armonioso equilibrio gustativo e della consueta nitidezza enologica esecutiva. Mora nera in speziata confettura il suo stupendo richiamo sensoriale. Chapeau.