Il Vescovo di Manzano 1995

Sensazioni di Degustazione

ha base ciliegia con accenti melanzana la bella tinta di questo vino. Eccellente la partenza olfattiva: frutto nuovo e primo. Molto gradevole. Seguitando nell’olfazione, l’euforia di partenza viene in parte frenata da odori non morbidi (tocco sulfuree, note verdi). La consistenza del vino è ottima, l’equilibrio gustativo pende più sull’amaro che sull’acido. Quasi un vino-frutto, ove semplicemente meno tannico, cioè più suadente.