Il Bosco Cortona Syrah Doc 1994

Sensazioni di Degustazione

splendido colore viola nesratro melanzana. Quasi del tutto ridotta la trasparenza. Metto al naso questo vino di corsa (sperando in un mare di frutto suadente)... e sento poca dolcezza. Molta tannicità. Un odore medicinale non dolce, anzi salato e nettamente amaro. Peccato. Peccato perché l’acidità è molto contenuta, la trama estrattiva è fitta, ma la dolcezza della ciliegia e del ribes giacciono sotto la nera, bucciosa coltre del troppo fitto tannino. Il sapore non è quindi equilibrato per la netta prevalenza dell’amaro. Un delitto, vista la fittezza e la pulizia esecutiva pressoché impeccabile (tocco sulfureo), di questo vino.