Vin Santo 1990

Sensazioni di Degustazione

mogano ambrato il colore, si muove grasso e denso nel bicchiere. A parte l’ossidazione che la fa da padrone, il vino mostra una consistenza ed un equilibrio gustativo eccellenti. Anche le improprietà carateristiche di questo tipo di vino, sulfureo, acetoso, lattoso, sono molto contenute. Ecco allora l’uva passa, l’orzo, il caramello, dolcemente, densamente, non fragrantemente accarezzare ed avvolgere i recettori. Sia al naso che in bocca. Peccato per la vecchiezza: un fantastico vino frutto ove nuovo.