Complimenti alla Cantina Valtidone, che ci dona gli uvaggi tipici della zona ad un raro livello di virtuosa enologia esecutiva. Che limpida e nitida suadenza l'Armonia Ortrugo Doc Frizzante 2013, che suadente e uvosa armonia olfattiva svela l'Aurora Malvasia Frizzante 2013: il suo aroma non è in nessun modo increspato da alcuna frizione acetosa. Anche il Caesar Augustus Gutturnio Frizzante 2013 propone la sua ciliegia nera spumosa senza alcuna sulfurea fumicatura, e il Gutturnio Riserva 2010 si porge con balsamica morbidezza, con gran fittezza estrattiva. Grande vino è infine il Sauvignon Costa Solara 2013: eccezionale la sua morbidezza palatale, densa la trama, limpida la sua enologica transparenza d'aroma. Chapeau.