Di gran fittezza e ottima morbidezza gustativa tanto il Brut Rosé Alta Langa Cuvée Leonora 2010 quanto il suadente Brut Alta Langa Cuvée Leonora 2008. Di ancora superiore integrità d'aroma il Voilà Nicole Brut e il ciliegioso Voilà Nicole Brut Rosé, campioni che esemplificano l'ottima vocazione alla spumantistica di questa cantina. Ma il tesoro della Cascina Bretta Rossa è il suo frutto viola: la mora composta in confettura che tanto suadente e polposa dal Macatin' 2011, così armoniosa e avvolgente, eccellente s'effonde. Chapeau.