Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Cascina Bretta Rossa

Di gran fittezza e ottima morbidezza gustativa tanto il Brut Rosé Alta Langa Cuvée Leonora 2010 quanto il suadente Brut Alta Langa Cuvée Leonora 2008. Di ancora superiore integrità d'aroma il Voilà Nicole Brut e il ciliegioso Voilà Nicole Brut Rosé, campioni che esemplificano l'ottima vocazione alla spumantistica di questa cantina. Ma il tesoro della Cascina Bretta Rossa è il suo frutto viola: la mora composta in confettura che tanto suadente e polposa dal Macatin' 2011, così armoniosa e avvolgente, eccellente s'effonde. Chapeau.

Macatin' 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza di frutto carnoso, gran vivacità e integrità ossidativa della sua mora concentrata e potente. Dal sole maturata ad un livello di glicerinosità e potenza alcolica veramente corroborante. Alla sua naturale dolcezza, ben si sposano le spezie del rovere, che senza sovraccaricare i toni vanigliati e mentosi del gusto-aroma, dotano le nuances del frutto d'una extradimensione di souplesse davvero mentosamente clorofillosa. Fragranza su suadenza che morbidamente qualifica l'equilibrio e la complessiva voluminosità di questo campione. Un gran vino dalla consistenza eccellente, anche ben rotondo e persistente nel suo possente ammontare di mora, una composta avvolgente, polposamente vanigliata.