Olmaia 1992

Sensazioni di Degustazione

eccellente l’impatto visivo, che propone un colore fitto e saturo, nerastro, quasi del tutto opaco, che diviene appena meno intenso verso l’unghia, dai riflessi un filo granata. Naso molto fitto, denso, ricco di profumi. C’è una nota di frutto maturo ricoperto di spezie lignee. Un po’ troppo forte il legno, a rendere finto il profumo, ma il frutto c’è. C’è anche una discreta morbidezza, che si coglie bene al palato, dal tannino poco amaro. Il legno in bocca non è più spezia finta, ma menta rinfrescante. In deglutizione flette il piacere: una vibrazione acetosa, una corrente rancida del sapore attenuano l’integrità gusto-aromatica di questo bel vino. Bello perché suadente e corposo.