Cabernet Sauvignon Tavernelle 1993

Sensazioni di Degustazione

colore bordeaux violaceo molto fitto ed intenso. Naso cupo, morbido ma cupo. Odori scuri, dominati dal cuoio di un tannino esuberante. Peccato perché a risentirne è la dolcezza, soprattutto dei profumi. Confortante la pulizia, anche se una frazione della buona mentosità del legno viene impiegata nel tamponare il fondo sulfureo che c’è. Ottimo il comportamento acido del vino, davvero. Meno bene il sapore, inutilmente troppo tannico. Un vino comunque molto buono.