Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di I Capitani

Che suadenza aromatica fragrante e splendente, che vena di spezie esotiche che con gran calibrazione si affianca nei bianchi all'aroma delle uve native. Vini di esemplare equilibrio acido-morbido, e di gran densità estrattiva. Sericeo per l'appunto il Greco di Tufo Serum 2013, allo stesso modo carezzevoli il Clarum 2013, il suadentissimo Faius 2013. Fra i rossi spiccano per concentrazione e balsamica evoluzione speziata l'Aglianico Guaglione 2012 e lo Jumara Irpinia Aglianico 2010. Chiudono due grandi vini, l'Emè 2010, rosso di fittezza pastosa e di morbidezza gustativa eccellentemente armoniosa. Il Fiano di Avellino Gaudium 2013, letteralmente stupendo per suadenza, fittezza, limpidezza espressiva. Un vino di densa fittezza, di floreal speziatura, di souplesse gustativa davvero sofficemente stupenda. Chapeau per le doti viticole ed enologiche sì brillanti sottese.

Fiano di Avellino Gaudium 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

protagonista olfattivo e gustativo di questo fittissimo vino, il frutto pera qui si richiama con polposità favolosamente densa ed avvolgente. Il profumo ha la potenza e l'energia espressiva sia dei vini superiormente fitti, sia dei vini ottenuti da frutto definitivamente maturo al raccolto. E poi la trasformazione enologica, che ogni cosa ha intatta lasciato e trasmesso con il nativo linfatico ardore. Un'olfazione di lindità profonda totale. Eccellente la bilancia acido/morbida del sapore, con vene di acidità e sapidità fragranti ben profilate. La trasparenza aromatica da eccezionale enologia non è la sola qualificante nota tecnica di questo campione: il frutto ha integrità ossidativa residua ben alta, e la sua fittezza al raccolto era di rango polposo. Poi una vena di spezie ne inserta di vaniglia e di fiore l'aroma. Un gran vino, dal binomio purezza/suadenza da sogno.