Merlot 1992

Sensazioni di Degustazione

rosso nerastro il colore, poco trasparente, con riflessi morbidi, melanzana. Naso ampio e denso: consistente e morbido. Non vanno in dolcezza i profumi, coperti come sono dalla scorza amara della buccia, davvero troppo spessa. Ottima la pulizia. La dolcezza che manca al palato non c’è per l’amaro che prevale. L’acido è infatti contenuto, buona sponda e buon nervo alla suadenza (eventuale). Coriaceo, chinoso nel sapore. Ottima la trasparenza del quadro, nuovo il sovratannico frutto. I punti che mancano di integrità sono nella vibrazione acetosa che accende la deglutizione.