Cabernet Grifi 1992

Sensazioni di Degustazione

colore rosso ciliegia con riflessi nerastri. Naso abbastanza accogliente: privo di punte e di inospitali note odorose. I profumi muovono lievemente sulla dolcezza, certo non avvolgendo di frutto i recettori, frenati in ciò da un lato dal distillante grado, dall’altro da una vena buccioso-tannico-sulfurea che scurisce e chiude il profilo. Buona la felpa del tocco in bocca. Non aspro (nemmeno dolce) il sapore, amaro sì, ma non chinoso. Composto e pulito in chiusura, con una nota rancida di sottofondo ancora avvolta in altre voci fragranti.