Badia a Passignano Chianti Classico Riserva 1993

Sensazioni di Degustazione

bel colore rosso bordeaux fitto e nerastro nei riflessi. Naso profumato in dolcezza da una corrente speziata molto evidente. Sotto al legno il frutto, morbido e notevolmente coriaceo (sin dal naso si avverte l’amarezza del copioso tannino). Bello il tatto, a conferma delle notevole doti estrattive. Il controllo dell’acidità è ottima, meno bene quello dell’amaro, nettamente esuberante. Un sapore non gentile, indurito dal tannino, che torna a farsi suadente solo in deglutizione, per il ritorno di fiamma non del frutto, ma del legno. L’integrità sente il peso più della sovraspeziatura che della lievissima ossidazione.