Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosso 2012
Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Ettore Sammarco
La limpidezza enologica delle trasformazioni, di anno in anno si fa più inossidata e cristallina. E il respiro di frutto nei vini di Ettore Sammarco è ormai, integro, quello delle uve compositive. Che crescono e vengono evidentemente curate ben fitte, e che maturano compiutamente al loro gran sole stante la densità e la suadenza con cui esprimono i vini il loro portato d'aroma. Di gran suadenza di polpa di pera il Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello 2013, di ancor più fitta trama estrattiva il Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosato 2013, analogamente armonioso e davvero puro ad ogni contatto. Cassis delicatamente speziato che rende il Terre Saracene Costa d'Amalfi Rosso 2012 un vino al contempo suadente ma dalla potenza mirabile. Chiudono due grandi vini d'eccellenza assoluta. Il Vigna Grotta Piana Costa d'Amalfi Ravello 2013: bianco in cui l'uva veste con la sua densa polpa ogni espressione d'aroma. Un vino di souplesse di fittezza impressiva. Il migliore è il Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosso 2012: rosso in cui la mora si appalesa di dolcezza e turgore magnifico. Viticoltura ed enologia di vertice per giunger la sua nera livrea di suadenza e cristallinità impressiva. Chapeau.

Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosso 2012

Produttore
Annata 2012

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
29
Equilibrio
+
29
Integrità
=
90
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il color stupendamente denso garantisce della ricchezza fitta e concentrata dei suoi succhi; il colore sfumato di violaceo nero testimonia l'integrità ossidativa residua, alta, del suo ricco portato. Eccoci al profumo: gran dolcezza di frutto e di spezie in simbiotica suadenza. La vaniglia intrude nella polpa, la polpa si sovrappone alla dolcezza mentosa del rovere, come inglobando, a sè naturalmente compenetrando, ogni spora del cristallino aroma eucaliptoso. Bordeaux, ai suoi massimi livelli di spessore. Lo si sente poi al palato, campione all'eccellenza proteso: gran polpa, ottima souplesse, dolcezza di mora nitidamente, violaceemente mentosa. Un grande vino di superiore equilibrio morbido/tannico di sapore, come tale non solo ricco, ma di superiore, armonioso valore.

Altri indici qualitativi

QQ7,5
VP8,5
ACQ8,0

Regione Campania (Salerno)
Tipologia Blend Rosso
Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Aglianico 50%, Piedirosso 50%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 10.000 bottiglie
Certificazione B

Fascia
Contenuto
Edizione 2015 Degustato il 2014-06-26

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ProduttoreEttore Sammarco