Cabernet Sauvignon 1993

Sensazioni di Degustazione

Nero il colore. Ma un nero non violaceo, ma mattonato. Anche il naso apre con l’amaretto, conferma olfattiva dell’ossidazione. C’è poi il capitolo amaro dell’amaro, un surtannino che annerisce e che scurisce il sapore fortemente. Poi è tutto bene: consistenza eccezionale, maturità di frutto compiuta, pulizia esecutiva irreprensibile. Davvero un fuoriclasse, purtroppo lievemente ossidato e notevolmente amareggiato.