Chardonnay 1995
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
occhio grasso e dorato. Molto bello e fitto. Naso aperto, morbido, suadente, superiormente denso. Molta la frutta, con note di banana e pera evidentissime. Ricco di profumi, carezza dolcemente i recettori, ingrassandoli d’uvosità. Continua la piacevolezza in bocca, anzi cresce. Tatto di cachemire. Sapore morbido (il ‘94 è ancor più compiutamente maturo), semplice, immediato. Tatto denso, da vino magicamente ricco. Flessione in uscita, per il sapore lievemente amaro, forse causato dal legno. Da 9 e non da 10 l’integrità, per una accennata sensazione di burro pastorizzato che aggravia la freschezza. * Questo vino è oggi (2 luglio 1996) così buono. Consistenza ed equilibrio del gusto sono insensibili al trascorrere del tempo, non così l’integrità: giorno dopo giorno la freschezza del frutto viene meno, ossidandosi. L’integrità sarà perciò tanto meno prestante quanto più lontana da oggi sarà la data di commercializzazione di questo vino.