Prosegue nella sua qualificante acquisizione di fragranza e nettezza il ricco bicchiere del Castello di Sonnino. E' infatti virtuosa la nitidezza enologica esecutiva posta in luce dal Chianti Torre di Sonnino 2013, di gran carnosità tannica, oppure dal Leone Rosso 2013, vino di immediata piacevolezza vista la vis ossidativa intonsa della sua cristallina amarena. Si fa ancor più tramosa e fitta la consistenza estrattiva con il Castello di Montespertoli Riserva 2010, con l'ancor più morbido e avvolgente Cantinino 2009. Spettacolare il binomio potenza-dolcezza del Vinsanto del Chianti 2008, davvero armonioso e mai stucchevole nonostante la sua fittezza maestosa. Il migliore è il Sanleone 2007: mora pura e nera in confettura nel suo limpido, continuo fiammeggiare di polpa e di spezie.