Barolo Cannubi 1991

Sensazioni di Degustazione

ha colore rosso bordeaux molto fitto, con tinta che cede trasparenza e integrità, divenendo aranciata e meno opaca, sul bordo disco. Una bomba alcolica di frutto tannico. Ciliegia, liquirizia, cioccolata fondente, i profumi che aprono. Note più rancide chiudono la serie. Grasso, carnoso e caldo per la splendida potenza, è sicuramente più acido e tannico che morbido, ma il sapore è buono perché c’è la dolcezza. Una bocca di eccellente consistenza, che solo il finale di amaretto e di buccia tannica separano da una esaltante fruttosità. Al netto del tocco dell’ossido, perfetta la pulizia esecutiva.