Vin Santo 2007

Sensazioni di Degustazione

un passito di fittezza pastosa che apre all'olfatto di eccellente dolcezza floreale, balsami che son cremosamente avvolti in drappi di polposità dal grande estratto del frutto. Il suo color del sole, il suo lingotto d'oro all'occhio è la fittezza, la maturità e la solarità della sua ricca essenza di base. Una polpa vera di uva e di vaniglianti spezie, con note ancor più tonde di banana. Il palato è fase della struttura: un tatto denso e viscoso, una consistenza e una concentrazione che non urtano, ma che danno potenza e persistenza alla favolosa souplesse acido/morbida del suo gusto rotondo. Il tutto reso con ottima nitidezza enologica di realizzazione, con integrità ossidativa che dona al campione speziata fragranza espressiva.