Dolcetto d'Alba Vignalunga 1995

Sensazioni di Degustazione

bellissimo il colore prugna scura di questo campione. Non trasparendo l’occhio, il vino è molto ricco di sostanze estrattive. Purtroppo la maggior parte di queste è tannica, così che la sensazione prevalente è l’amaro. L’acido non è del tutto morbido, aggiungendosi così l’asprezza all’amaro. Disequilibrio del sapore che è l’unica pecca del vino, giacché la polpa è tanta e l’integrità è ottima.