Dolcetto d'Alba Doc 1995

Sensazioni di Degustazione

colore pressochè opaco, nero violaceo. Ha naso di netta matrice fruttata. La dolcezza attesa da un naso fruttato è però coperta dalla amara, scura coltre tannica, che “costringe” alla dura liquirizia il richiamo analogico (ove meno tannico il gancio sarebbe stato alla mora). Didattica la pulizia, sia dei profumi che del gusto. Palato chinoso, cuoioso, anche se splendidamente morbido. Notevole la dolcezza sacrificata dalla troppo bucciosa coltre tannica. Ovviamente qualificante la viscosità del vino: tramoso e polputo come pochi. Un vino molto ricco e convesso, che non va in frutto per l’amaro.