Barbera d'Alba 1994

Sensazioni di Degustazione

colore fitto di un rosso per certi versi nuovo, violaceo, per altri vecchio, mattone. Naso molto intenso, cioè acuminato, cioè acido. Note aspre, limoneggianti, ma anche tannicamente assai scure. La densità dei profumi è quella dell’occhio, quasi opaco, quindi del tocco assai viscoso del palato. Il sapore è così come il naso lo proiettava: aspro e amaro. La pulizia esecutiva è ottima, pur se una parte dell’asprezza ha matrice secca e vibrante, cioè tendenzialmente acetosa.