Cresce deciso in integrità enologica esecutiva il bicchiere dei Poderi Tognetti. E il frutto, nitido e inossidato che avvolge di natura e polpa la potente speziatura. Che rara suadenza gustativa sfoggia il Chianti Riserva Podere La Casetta 2011, analoga a quella del più evoluto Chianti Classico Riserva Casanuova 2010, anche questo di poderosa possanza. Con Il Brigante Podere Il Sapito 2011 si sale ancora di intensità e turgore, così nel Vignaolmo 2011, vini che evocano una composta speziata di ribes di morbida nitidezza d'aroma. Chiude un grande vino, il Muraccio Podere La Casetta 2011, qui per via dell'ulteriore rinforzo sensoriale in suadenza e integrità ossidativa, in morbidezza e nitidezza enologica esecutiva, a dominare è la mora. Nera, dolce e pura. Chapeau.