Barolo 1992

Sensazioni di Degustazione

buona la carica cromatica: fitto il rubino mattonato. Naso denso, ricco in alcol, anche in estratti. Buono il frutto che si respira, reso catramoso (amaro) dal tannino, caramelloso (rancido) dall’ossidazione, ma allo stesso tempo capace di porgere richiami vivi e di fragranza naturale e vegetale: prugna, ciliegia tannica. É il contenimento della vena acida il pregio gustativo di questo vino. Morbida la piega del gusto, non dolce però per l’esubero chinoso del tannino. Un po’ lattoso, acidulo e sfiorito in uscita. Bene la grassezza del contatto.