Sitorey 1994

Sensazioni di Degustazione

colore bordeaux dai riflessi rubino e dall’unghia appena toccata d’arancio; fitta la tinta. Naso colorato dolcemente dalla spezie del legno: vaniglia e cannella. Di suadenza solo legnosa: il frutto è duretto, per l’acido, per l’amaro tannico. Lo dice il sapore, che vede la prevalenza degli stimoli acido-amari su quelli morbidi. Non però ad asprezza. Bella la viscosità del tocco. Finale legnoso: note di lacca e di vaniglia in svanito, alcolico esubero.