La consueta nitidezza enologica esecutiva, la diffusa armonia gustativa, la vieppiù ricca tramatura estrattiva. Cresce virtuoso in valore il bicchiere Bava, con lo Chardonnay Thou Bianc 2013 di grande densità in glicerina, il Barbera d'Asti Libera 2012 di cremosa, maestosa potenza speziata espressiva. Con le bollicine l'uvosità in fragranza s'accentua e in suadenza diviene regina. E' proprio d'uva polposa prima, il floreale nettare che dal Moscato d'Asti Bass-Tuba 2013 così piacevolemente si inspira. E di fragola briosa ancora in natura, il fragrantissimo aroma che nella Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Rosetta 2013, così dolce e suadente vi spuma. Grande vino è infine il Ruchè Di Castagnole Monferrato Ruchè 2013: limpido enologicamente come cristallo puro il suo poderoso, inimitabile aroma di mora e di viola. Chapeau.