Piasa Rischei Vendemmia Tardiva 1993

Sensazioni di Degustazione

colore oro con riflessi orzo e grano maturo; un occhio molto consistente, che preoccupa un poco per i toni cromatici non fragrantissimi proposti. Il naso tranquillizza. Frutto puro, non macchiato da tocchi rancidi. L’uva, qui trionfante, non ha vene odorose improprie. Sente un po’ l’aggiunta di una nota vanigliata, ma tale è la sua polposità che il “la” ligneo è stravestito dal ricchissimo cesto di frutti richiamato. Su questo splendido naso mi perdo volentieri per una riga. ...................................................................... Il vino è in bocca: morbida carezza d’uva. Perfetto l’equilibrio. Il sapore ha una dolcezza propria ed una ricoprente: qui il legno gioca come lo zucchero sul confetto. L’alcol sostiene la cremosità zuccherina, evitando ridondanze melliflue che attenuerebbero la sorbevolezza del nettare. Un sapore squisito, un vino squisito. Estasi di rotondità interrotta in deglutizione da una vibrazione, da un ferro da maglia nero amaro (l’amaro lo immagino duro, scuro, metallico) da un tocco di rancido caramello che nega la novità a questo piacevolissimo vino-frutto. La morale organolettica: l’occhio non tradisce mai.