Barolo Sorì Ginestra 1992

Sensazioni di Degustazione

buon colore rosso rubino, piuttosto fitto, con bordo disco che accenna al granata. Naso di ottima pulizia: un soffio di alcol, di frutto ciliegia tannico, toccato sì dal rancido, ma nitidissimo. Bella la corrente calda dell’alcol, anche al palato, dal sapore acido ma non aspro. L’amaro è contenuto, il tatto non acquoso. Un bel vino, di splendida forza, che perde qualche tacca di piacevolezza nella vibrazione un po’ acetosa e un po’ acidula della deglutizione.