Complimenti sentiti a La Biòca la cui proposta brilla per virtù analitiche e sensoriali applicative. Le uve di consistenza eccellente le si deve alla viticoltura: la pastosità di estratti del Riccinnebbia Langhe Nebbiolo 2012, la fittezza di tatto del Ricciaia 2012 e dell'Ada Barbera d'Alba Superiore 2012 originano nella concentrazione nativa. Poi equilibrate e nitide nella vicenda enologica trasformativa. Tre i vini di qualità complessiva eccellente. Il Favorosa 2013, bianco di integrità ossidativa e di nitore enologico esecutivo letteralmente pollinare. Un rosato di ciliegiosa fruttosità di lampone, puramente integrale come il Karina 2013. Quindi una Zabaldà Barbera d'Alba 2012 che non può per fittezza, morbidezza e turgore, avvolta com'è in spezie di dolcissimo linfore, non può non evocare una mora dolcissima del suo linfatico, aromatico candore. Chapeau.