Dolcetto d'Alba 1995

Sensazioni di Degustazione

colore magnifico: bordeaux-violaceo intatto, senza una tacca ossidante d’arancio. Naso freschissimo, nuovo. Purtroppo non morbido, non suadente: i tannini schermano il frutto, molto amari, chinosi. Altre note amare provengono da cenni sulfurei piccanti (che toccano la pulizia). Peccato. È giusto d’acidità, suadente di tendenza, ma non dolce nel sapore, prevalentemente amaro. Di là dal nero del colore, il tatto non è poi grassissimo. Un vino poco suadente, molto fresco ma non fragrante giacché esageratamente coriaceo.