Dolcetto d'Alba Serraboella 1995

Sensazioni di Degustazione

ha buon colore bordeaux, piuttosto fitto, dai giovanili riflessi purpurei. Il naso è scuro, che vuol dire fitto e maturo. Purtroppo è troppo scuro, che vuol dire sacrificato nel frutto da una nota sulfurea davvero ingente. Il passaggio in bocca conferma le impressioni di vino ricco (un po’ troppo di chinoso tannino), e ottimamente maturo, ma anche, per il rustico amaro della deglutizione, dell’ingerenza esuberante del sulfureo. Un vero peccato, giacché la gioventù del frutto è splendida.