Barbaresco Serraboella 1993

Sensazioni di Degustazione

ottima la saturazione cromatica, un rosso rubino piuttosto deciso, dalle sfumature sul granata. Un vino di bella morbidezza, fitto e polputo al naso vede i propri slanci verso il frutto frenati dall’ossidazione e da una corrente acetosa vibrante. Peccato, è davvero bella infatti la densità del contatto, il contenimento dell’acidità, la giusta dose di amaro recata dai tannini. La deglutizione è però scomposta e passata, dominata com’è dallo spunto e dal caramello.