Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Bosco Nestore

Un'uva di spettacolare fittezza e maturazione alla base di ogni vino di Bosco Nestore. Testimonianza ne è la fittezza del colore, del profumo, la polposità del tatto, sempre glicerinosamente pastosa. Di grande integrità d'olfatto la Passerina Colline Pescaresi 2013, dall'estratto eccellente il Pecorino Igt Colline Pescaresi 2013, di mirabile potenza tostata e frutta il Pan Chardonnay 2011. Rossi di magnifica concentrazione sono il balsamico Don Bosco Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2010, il più turgido Montepulciano d'Abruzzo "R" 2011, questo dal profumo di limpido enologico nitore. Dalla caratura complessivamente eccellente, il Pan Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2010 si rivela cremosamente, morbidamente il vino migliore. La sua confettura di mora nera ha la suadenza in polpa ed in spezie dei gran cru di Bordeaux. Chapeau.

Pan Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

due i suoi punti di forza sontuosa: la ricchezza di estratti, che denso lo rende in ogni incedere, la favolosa morbidezza del suo gusto, dal tannino avvolto in manti di dolcezza ultrapolposa. Da un lato nuances olfattive di visciole e ciliegia nera, dall'altra note di frutti di bosco più delicati quali lampone, mirtillo, anche uva. Un profumo, un aroma ampio e variegato, sfumato dalle spezie, reso balsamico dallo sviluppo evolutivo. È buona la nitidezza enologica della trasformazione, mentre la consistenza è più che ottima, la morbidezza del gusto priva di strappi o di amare occlusioni. Un vino di grande ventaglio e fragranza mentosa d'aroma.