Un'uva di spettacolare fittezza e maturazione alla base di ogni vino di Bosco Nestore. Testimonianza ne è la fittezza del colore, del profumo, la polposità del tatto, sempre glicerinosamente pastosa. Di grande integrità d'olfatto la Passerina Colline Pescaresi 2013, dall'estratto eccellente il Pecorino Igt Colline Pescaresi 2013, di mirabile potenza tostata e frutta il Pan Chardonnay 2011. Rossi di magnifica concentrazione sono il balsamico Don Bosco Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2010, il più turgido Montepulciano d'Abruzzo "R" 2011, questo dal profumo di limpido enologico nitore. Dalla caratura complessivamente eccellente, il Pan Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2010 si rivela cremosamente, morbidamente il vino migliore. La sua confettura di mora nera ha la suadenza in polpa ed in spezie dei gran cru di Bordeaux. Chapeau.