Dolcetto Diano d'Alba Sorì Bricco Maiolica 1995

Sensazioni di Degustazione

ottimo colore nero, impenetrabile. Naso molto molto scuro, con toni olfattivi insapiditi ed amareggiati dalla grande concentrazione di sostanze tanniche presenti. Dolcezza oscurata quindi dalla eccessiva bucciosità. Palato molto ben viscoso, di maturità eccellente. Il sapore reca traccia dell’esuberante tannicità del vino, in modo comunque molto composto (un amaro non aggressivo, di sponda alla dolcezza). Tipico gusto sovratannico dei grandi rossi del Rodano. Ottima la pulizia esecutiva, con “scurezza” del quadro interamente riconducibile alla ricchezza in tannini. Un ottimo vino, che non va in frutto per l’amaro.