Cabernet Solstizio 2011

Sensazioni di Degustazione

in questo gran vino denso e potente, la vena vegetale del Cabernet, indomita ad apportare mentosità e forza espressiva, trova dolce e morbida composizione con le balsamiche spezie del rovere. Si senta questo profumo: parte erbaceo, mentosamente dolce va a chiudere. Ma allora è vario, aperto, equilibrato, in successione mosso da tante e diverse voci. Tutte composte in amalgama di rara ed armonica suadenza. Al palato detta complessità si rinnova e si moltiplica quando il vino vi entra. Si esalta poi in uscita, in deglutizione, quando la coda tannica la si sente completamente avvolta nel suo maestoso estratto, stupendamente ricco in glicerina. Un fuoriclasse di viticola ed enologica origine.