Cabernet Sauvignon Casa Santa 2012
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
grande l'integrità ossidativa di questo frutto, profumosità d'intensità e linfaceo turgore dolcemente puro. Il suo gran frutto allora non si esprime solo sulla potenza e sulla maestosa concentrazione. La fragranza, la nettezza sorprendono, e levano ogni possibilità al suo profumo di porgersi cupo, fumoso oppure tannicamente aggressivo. Non certo solo all'olfatto. Il palato infatti, avvertendo da subito il peso ponderale, la fittezza della sua estrattiva massa, viscoso quanto voluminoso, in modo davvero armonioso apprezza l'equilibrio fra morbidezza e tannino. Souplesse di sapore amplificata, esaltata dal nitido nitore enologico della sua integra, ancor polpante trasformazione. Visciola e mora allora, li si gode in questo grande vino integri, quanto concentrati e puri.