Qual bel frutto nel bicchiere delle Cantine Ermes. Davvero pochi i Grillo capaci di sfoggiare la guaina di polpa e glicerina che svelano tanto il Grillo Vento di Mare Bio 2013 quanto il Vento di Mare 2013, quest'ultimo fra l'altro frutto di impeccabile enologia esecutiva. E così gran rotondità e carnosità regala il Nero d'Avola Vento di Mare 2013, ciò mentre il migliore del tasting si rivela il Nero d'Avola Vento di Mare Bio 2013. Davvero impeccabile il turgore e il nitore della sua morbidissima ciliegia nera. Complimenti per la viticoltura e l'enologia sottese.