Bicchiere della consueta consistenza quello della Fattoria La Valentina. E di crescente morbidezza stando alla suadenza del Montepulciano d'Abruzzo Doc La Valentina 2012, del ciliegioso Cerasuolo D'Abruzzo Spelt 2013, dell'avvolgente, polposo Pecorino Colline Pescaresi Bianco La Valentina 2013. Gran cremosità e maestosità estrattiva, balsamico e speziato con gran persistenza si dona il Montepulciano d'Abruzzo Doc Spelt 2010. Chiude un vino di eccellente valore, il Fiano Colline Pescaresi Bianco La Valentina 2013: che mirabilia il suo frutto terso, limpido, floreale. Un bianco che evidenzia viticoltura rigorosa e assai virtuosa enologia trasformativa. Chapeau.