Cabernet 1994

Sensazioni di Degustazione

colore rosso di eccellente saturazione, piuttosto scuro e fitto, con sfumature nerastre a centro bicchiere, più accese, sul porpora, verso i bordi. Il magnifico ochhio proiettava un vino opaco perciò surtannico, perciò probabilmente amaro. Serie confermata dal naso e dal sapore. Peccato per l’amarezza - che é copertura e attenuazione di dolcezza - perché il frutto di questo vino è magnifico: morbido, denso, nitido. Fosse più suadente (il sapore è quello di un caffé senza zucchero), uno splendido vino-frutto. Due punti persi in integrità per una nota di vaniglia e di cannella innaturale.