Cabernet Sauvignon Ronco della Torre 1993

Sensazioni di Degustazione

eccellente la saturazione della tinta, un rosso scuro, quasi opaco, dai riflessi nerastri, ma dal bordo disco granata. Il naso vive sulla dolcezza del legno. Ha poi un alcol molto evidente, il che rende l’olfazione calda e distillata. Dal naso si coglie anche la non compiuta maturità e l’amara tannicità del frutto costitutivo. Buono il tatto, denso, sapore da attese, poco morbido. Chiusura un filo acetosa, con note rancide in evidenza, e persistenza lunga delle note laccate del legno.