Pinot Bianco 1995

Sensazioni di Degustazione

giallo paglierino il colore. Naso nitido, con abbozzo suadente di banana. Tutto molto lieve, molto pulito, non però pieno il dispiego in dolcezza. È l’acido che frena, che stringe, che acumina i profumi. Entra morbido in bocca, stondato da un piccolo residuo di dolcezza che carezza la punta della lingua. L’equilibrio del sapore ne giova per un breve istante, poi l’acido torna a farla da padrone, stringendo il sapore fino all’amaro della chiusa. Buona la viscosità, eccellente la pulizia.