Non solo suadenze avvolgenti e ottime densità estrattive dal bicchiere di Piera Martellozzo. Il dato che qualifica alto il suo valore è la limpidezza delle enologiche trasformazioni. Che mettono in limpida luce l'aroma nativo dello Chardonnay Friuli Doc Grave Terre Magre 2013, l'uvosità gentile della Malvasia Istriana Igt delle Venezie Terre Magre 2013, la spuma fragrantemente floreale della morbida, avvolgente Ribolla Gialla Spumante Perle Di Piera. Il migliore è un gran vino, il Sauvignon Friuli Doc Grave Terre Magre 2013: come caramella di susina, la sua suadenza palatale stupenda è tanto dovuta alla maturità, quanto alla rispettosità trasformativa della sua mirabile uva nativa. Chapeau.