Tocai Friulano Collio 1995

Sensazioni di Degustazione

colore giallo di buona presenza. Presenza non solo di tinta, ma anche di frutto. La prima olfazione è uvosa. L’uva è la prima a giungere ai recettori, cominciando però, con il progredire dell’inalazione, ad irrigidirsi ed a virare, con la chiara percezione dell’esuberante acido, su un versante olfattivo chimico. L’arrivo? Lavanda, resina, acetone. Chiaro anche al sapore il vantaggio dell’acido sulle altre sensazioni fondamentali: la morbidezza a due incollature, l’amaro in coda (deglutitiva). Buono il tocco, ineccepibile la pulizia esecutiva.