Una serie di rossi di Toscana di maiuscola concentrazione estrattiva da Gualdo del Re. E non solo, il Valentina Vermentino Igt Costa Toscana 2013, lo Shiny Rosato 2013 mettono in luce le doti di fragranza, di purissima enologia esecutiva di questo bicchiere. Si diceva delle detonante concentrazione dei rossi. Un mix di spezie e frutto di gran forza tannica empie tanto il Cabraia Igt Rosso Toscano 2011 quanto l'Eliseo Rosso 2012. Il Merlot I'Rennero 2011 è il più inchiostratamente tannico, ma anche il migliore in enologia esecutiva, cristallina per purezza e integrità ossidativa d'aroma. Fragranza che diviene pastosa nell'amarena del Sangiovese Val di Cornia Doc Suvereto 2011. Il grande vino è quest'anno il Federico Primo Igt Rosso Toscano 2011, pure questo di tramosa fittezza tannica, la sua suadenza palatale, la cremosità della sua composta di mora vanigliata è tale da equilibrare la sua fondante e imperiosa struttura. Chapeau.