Pratoscuro 1994

Sensazioni di Degustazione

colore giallo dorato, con il timbro paglia dell’oro che riconduce la solarità dell’occhio ad un parziale invecchiamento del prodotto. C’è infatti, all’apertura del naso, una nota lignea affumicata molto chiara. Su cosa poggia? Su una base di frutto direi silvestre, ovverosia alternata tra note balsamiche, di lavanda, di resina e note di frutti a spina acida sentita quale pesca noce ed albicocca. Il sapore è piuttosto acido, ha forza espressiva (segno di ricchezza di estratti), è pulito. Un po’ scomposto, leggi bruciante, in deglutizione, momento in cui assieme alla forte menta, c’è un attimo, il più piacevole dell’assaggio, di suadenza. Di morbidezza.