Olivers Pinot Grigio 1994

Sensazioni di Degustazione

colore giallo ramato-rosato nelle calde sfumature. Naso pepato, forte, penetrante, oscillante tra voci qualificanti uvose-lignee, ed altre meno qualificanti, poco fragranti, di pasta di pane non lievitata. L’alcol ha voce olfattiva: il vino è maschio. In deglutizione il vino schiocca calda e distillata dolcezza. Rende molto bene alla deglutizione, ma l’ingresso e la permanenza nel cavo è acido-amara. La polpa non è poi ricchissima, così che la glicerina (responsabile del tatto esterno) avanza la carne (responsabile del tatto interno): il vino è liscio, non grasso. La menta vanigliata avvertita in deglutizione è del legno, parecchio scurente. Ottima la pulizia esecutiva.