Una cura e una selezione davvero rigorosa delle uve per giungere alle concentrazioni estrattive poste in luce dai bianchi di Antico Castello. Rara la densità estrattiva della Falanghina Irpinia 2013, polposo e avvolgente il Greco Irpinia 2013, mirabile il Fiano Irpinia 2013, di gran potenza e al contempo di suadente morbidezza gustativa, è il campione che più di altri pone in luce l'ottima pulizia enologica esecutiva. Doti di potenza e consistenza estrattiva che morbidamente, pastosamente, balsamicamente, il Taurasi 2010 celebra con maestosa persistenza d'aroma.