Bianco della Castellada 1994

Sensazioni di Degustazione

molto promettente la fittezza della tinta, un giallo oro intenso, molto evoluto però nei riflessi, più malto che grano. Il naso sente l’ossido che l’occhio proiettava: note lignee molto decise, sacrificanti la fragranza dell’uva con il loro amaro sigillo. Parte dolce, sia di profumi che di gusto, va in distorsione di dolcezza per la mancanza di freschezza (non di acidità: il sapore è duro per l’acido), chiude amarognolo e mieloso. Un vero peccato perché la polpa è molta, e la pulizia esecutiva è ottima.